Дървета, даващи малки плодове за домашен конфитюр

Ягодите за конфитюр могат да се отглеждат по различни начини. Някои малки плодове растат на дървета, други – в саксии, храсти или лози. Дърветата, които дават малки плодове за конфитюр, обикновено са издръжливи и се адаптират към различни климатични условия.

Мулберийски дървета

Съществуват бели, червени и черни сортове мулберия, всеки със своя характерен вкус. Червеният мулберий (американски мулберий) е роден в САЩ, докато белият и черният произхождат от Китай и Западна Азия. Дърветата могат да достигнат до 9 м височина. Мулберият е лесен за отглеждане, устоява на суша и бедна почва, но черният сорт не се справя добре в силно студени райони. Плодовете се използват за конфитюр, вино, сушени плодове или пайове.

Шипка (Aronia) – дървета за конфитюр

Шипките, известни още като арония, се използват за приготвяне на конфитюр и желе. Те растат като ниски храсти‑дървета и се ценят и за декоративната си стойност. Устойчиви са на болести, издържат на суша и са естествени за североизточните части на САЩ и южната Канада.

Къпинови дървета (Juneberries)

Къпиновите плодове имат аромат, напомнящ на боровинки. По‑известни са като саскатон или сервизни ягоди. Тези дървета са разпространени в Северна Америка, понасят бедна почва и студени зими. Плодовете се използват за желета, конфитюри, пресни консумации, пайове и сосове.

Други ягодови дървета

• Дървото от ягодата (Arbutus unedo) – малки червени плодове, подходящи за ликьори и конфитюр. Търпи умерена суша и расте на слънце или в частична сянка.
• Камбаровото дърво (Celtis spp.) – плодовете му се използват за желета и консерви; често се засаждат в градска среда заради издръжливостта им.
• Трошка (Prunus virginiana) – дърво, достигащо до 9 м, чиито малки червени плодове се приготвят за конфитюр, вино и сиропи.