Черешови дървета „Куин Ан“

Терминология

Ботаническото име на черешовото дърво „Куин Ан“ е Prunus avium. То се класифицира като сладка череша и понякога се нарича диво черешово дърво. Терминът „сладка череша“ я отличава от киселите и декоративните сортове. В рамките на сладките череши, „Куин Ан“ се познава също като „Наполеон“ и „Ройал Ан“. Други популярни сладки сортове са „Бинг“, „Рейнир“ и „Ламберт“, които се различават по вкус и размер от „Куин Ан“.

Дърво и цветове

Дървото достига височина от 7,5 м до 15 м. Кората е гладка, със сиво‑кафяв оттенък. Въпреки че не се смята за декоративен сорт, „Куин Ан“ цъфти. През ранната пролет, преди да даде плод, се появяват бели, привлекателни цветове с диаметър около 2,5 см, събрани по три‑пет на бримка.

Плод

Въпреки яркото червено, с което се познават марaschино черешите, естественият плод на „Куин Ан“ е светъл. Той достига зрялост сред лятото, като кожата преминава от розов оттенък към червено. Плодовете са големи, твърди, сладки и сочни. Сладките череши се консумират прясно от дървото, но след обработка – мариноване, консервиране или превръщане в марaschино – изглеждат съвсем различно.

Ползи

Освен естетическото привличане по време на цъфтеж и плододаване, сладките череши предлагат и потенциални здравни ползи. Те съдържат антиоксиданти, фибри, витамин C, каротеноиди и антоцианини, които според някои изследвания (въпреки че доказателствата не са окончателни) могат да подпомагат превенцията и лечението на рак, сърдечно‑съдови заболявания, диабет, болест на Алцхаймер и възпаления на мускулно‑скелетната система.