Как да отгледаме черно-бели бобчета „Калипсо“ в градината

Черно-белите бобчета „Калипсо“, известни още като „боб орка“ заради характерната си окраска, напомняща на косатка, са разновидност на обикновения боб (Phaseolus vulgaris). Това е храстовиден сорт, който достига около 40–50 см височина и не се нуждае от опора. Въпреки че шушулките са годни за консумация подобно на зеления фасул, този сорт се отглежда основно заради семената вътре в шушулката – наполовина черни, наполовина бели, с нежен вкус и кремава текстура при готвене.

Както всички видове фасул, калипсо е топлолюбиво растение. Не засявайте семената на открито, преди температурата да се задържи стабилно над 15–16°C, в противен случай семената ще загният в студената почва.

Необходими материали

• Градинска вилица
• Пясък
• Балансиран тор

Инструкции за отглеждане стъпка по стъпка

1. Почистете мястото за засаждане

Отстранете всички плевели от района за засаждане. Фасулът калипсо не може да се конкурира успешно с други растения за хранителни вещества и вода в почвата, затова чистата леха е от ключово значение.

2. Подгответе почвата

Разкопайте почвата в лехата на дълбочина около 25 см, обърнете я и смачкайте големите буци. Добавете слой пясък с дебелина 7–8 см и го разбъркайте добре с горните 15 см от градинската почва. Пясъкът подобрява дренажа и помага на почвата да се затопли по-бързо през пролетта.

3. Засейте семената

Засейте бобчетата на дълбочина 2–3 см, на разстояние около 5 см едно от друго, в редове, отделени на 35–40 см. След засяването полейте така, че влагата да проникне в горните 15 см почва, и поддържайте почвата леко влажна, докато семената покълнат.

4. Проредете младите растения

Когато фиданките достигнат около 15 см височина, проредете ги на разстояние 10 см едно от друго. Издърпайте най-слабите растения и ги добавете към компостната купчина или ги изхвърлете.

5. Поливайте редовно

Осигурете на растенията приблизително 2,5 см вода седмично. Равномерното поливане е особено важно по време на цъфтежа и образуването на шушулките.

6. Наторете в подходящия момент

Наторете фасула, когато вече е образувал шушулки. Изкопайте бразда с дълбочина около 5 см, на 2–3 см встрани от реда с растения. Поръсете една супена лъжица балансиран тор тип 10-10-10 на дъното на браздата и я покрийте с пръст. След наторяването полейте така, че влагата да достигне до дълбочина 10 см.

7. Приберете реколтата

Оберете черно-белите бобчета „Калипсо“, когато шушулките са напълно запълнени. Това обикновено настъпва между 70-ия и 90-ия ден след засяването. За сухи зърна оставете шушулките да пожълтят и изсъхнат напълно на растението, преди да ги оберете.

Полезен съвет

Изсушените семена съхранявайте на хладно и сухо място в плътно затворен съд. Бобчетата калипсо се сваряват сравнително бързо и са идеални за супи, чили и различни зимни ястия благодарение на своята кремава текстура и богат вкус.