# Описание
Видът Linum usitatissimum е най‑разпространеният лен. Той е едногодишно растение с дълги, полудървесни стъбла, които достигат 60–90 см височина. На върха им цъфтят типично сини или бели цветове с пет листенца, но при някои сортове цветовете са червени или жълти. Цветенето продължава около шест седмици. Листата са зелени, без бодли, а стъблата – зелени и полудървесни.
Отглеждане
Семената се засаждат в ранна пролет, като се избягва засаждането непосредствено след рапица, захарна цвекло или картофи и не се отглежда повече от една година от три в рамките на една ротация. За избор на подходящ сорт е препоръчително да се консултирате с регионалната аграрна служба или местен градинар. Ленът се нуждае от азотен тор – около 22‑36 кг/дка (50‑80 lb/acre). В зависимост от климата може да е необходима профилактика с фунгициди или инсектициди за поддържане на здрав растеж.
Хранителни свойства
Ленените семена се консумират цели или смлени, като имат кафяв цвят и характерен орехов вкус. Лененото масло се използва като хранителна добавка под лекарско наблюдение. Семената са богати на алфа‑линоленова киселина – тип омега‑3 мастна киселина, която притежава противовъзпалителни свойства. Проучвания показват, че редовният прием на омега‑3 намалява риска от сърдечно-съдови заболявания и високо ниво на холестерол.
Индустриални приложения
От лен се получава ленено масло, което се използва в кулинарията и като суровина за производство на лакове и бои. Остатъчният шрот е богата на протеини (над 30 %) храна за добитък. Текстилните влакна се преработват в лен, един от най‑старите природни текстилни материали. Също така, ленената влакна се използват за производство на хартия и като храна за диви и домашни птици.
