# Как да направите своя собствена зелена салса от доматило
съставки:
- 1 килограм доматилос, обелени и изплакнати
- 1/4 чаша нарязан бял лук
- 1/4 чаша нарязан кориандър
- 1-2 чушки серано, почистени от семена и нарязани (регулирайте според предпочитаното от вас ниво на пикантност)
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1/4 чаена лъжичка черен пипер
- Сок от 1 лайм
- 2 супени лъжици зехтин
Инструкции:
Стъпка 1:Изпечете Tomatillos
- Загрейте фурната си до 450 градуса по Фаренхайт (230 градуса по Целзий).
- Поставете доматилите в тава за печене и ги изпечете в предварително загрята фурна за 10-15 минути, или докато омекнат и леко се овъглят.
- Оставете ги да се охладят за няколко минути, преди да ги боравите.
Стъпка 2:Комбинирайте съставките
- В голяма купа смесете печените доматилос, нарязания бял лук, килантрото, чушките серано, сол, черен пипер, сок от лайм и зехтин.
Стъпка 3:Смесете или пасирайте
- Използвайте потапящ се блендер или кухненски робот, за да смесите съставките, докато достигнат желаната консистенция.
- Като алтернатива можете да ги намачкате с преса за картофи или вилица за по-селска текстура.
Стъпка 4:Опитайте и коригирайте
- Опитайте салсата и коригирайте подправките според вашите предпочитания. Може да искате да добавите още сол, черен пипер или сок от лайм, за да балансирате вкусовете.
Стъпка 5:Охладете
- Прехвърлете салсата в херметически затворен съд и я охладете поне за час, за да оставите вкусовете да се смесят.
Стъпка 6:Насладете се!
- Сервирайте вашата домашно приготвена зелена салса от доматило с тортила чипс, тако, бурито, меса на скара или всяко друго ястие по ваш избор.
Не забравяйте, че количествата на съставките могат да се коригират въз основа на вашите лични предпочитания и желаното ниво на пикантност. Чувствайте се свободни да експериментирате и да се насладите на свежия, остър вкус на вашата собствена домашна зелена салса от доматило.
