Колко време е необходимо за кълняне на бобови кълнове

Бобовите кълнове са източник на богати количества протеини, витамини, минерали и полезни ензими, без да добавят много калории. Те могат да се отглеждат у дома с малко търпение.

Сортове

• За кълняне се използват различни бобови култури. Най‑популярните са мунг боб, соя, леща и нахут. Препоръчва се да не се кълнят големи сортове като фава, червен боб, лима, морски или пинто.

Кълняне

• След 8‑14 часа на накисване, изплакване и поставяне в подходяща среда, семената започват да покълват в рамките на 24 часа. Кълновете достигат пиков вкус около 36 часа от началото на кълнянето.

Употреба

• Бобовите кълнове, богати на протеин, са отлична добавка към салати и сандвичи. Суровите кълнове могат да предизвикат стомашен дискомфорт при чувствителни хора. За по‑лесно храносмилане кълновете могат да се задушат или да се готвят в супи, яхнии, пържени ястия и запеканки.