Как да отглеждам бобови покълки у дома

Бобовите покълки са богати на протеини, витамини и минерали и могат да се отглеждат в домашни условия с минимални материали. Този процес е икономичен и ви позволява да добавяте свежи, безопасни покълки към храната си без използване на пестициди.

Необходими материали

• Стъклена буркана от 1 литър
• Семена за бобови покълки
• Марля (или чиста кухненска кърпа)
• Ластик

Инструкции

1. Измийте буркана със сапун и гореща вода. Нарежете парче марля, достатъчно голямо, за да покрие отворът, оставяйки около 2,5 см от горната част.
2. Отмерете 1‑4 супени лъжици семена и ги поставете в буркана. Започнете с по-малко количество и увеличавайте, след като се запознаете с процеса.
3. Залейте семената с вода, докато са напълно покрити. Покрийте отворът с марлята и закрепете с ластика.
4. Оставете буркана на тъмно място за 12‑24 часа, без да го разклащате.
5. Отцедете водата чрез марлята. Поставете буркана обратно в тъмното за още 4 дни, докато семената започнат да покълват.
6. Три пъти дневно изплакнете покълките със студена вода, леко разклати буркана, за да отстраните излишната влага, и ги върнете в тъмното.
7. След четвъртия ден измийте отново и преместете буркана на светло място, за да получат зелена окраска. Оставете покълките да достигнат 2‑5 см дължина.
8. Когато са готови, изсипете ги в цедка, изплакнете със студена вода, отцедете и съхранявайте във вентилиран контейнер в хладилник до 7 дни.