Как да обработим лавандула

Лавандулата е ароматно цветно растение, използвано в кулинарията, декорацията и билкарството. С няколко прости стъпки – правилно време за събиране, сушене и извличане на ароматно масло – можете да запазите нейните ползи дори след края на сезона.

Необходими материали

• Градински ножици или малка коса
• Ластици
• Ножици
• Неутрален носещ масло (зехтин, бадемово или жожоба)
• Стъклен буркан
• Купа
• Тенджера или фина мрежеста цедка
• Тъмна стъклена бутилка с капачка

Инструкции

Събиране

1. Събирайте лавандулата веднага след като се появят първите цветове. Цветовете са най-качествени в началото на цъфтежния период (около 5 седмици, 1‑2 пъти годишно в зависимост от климата). Събирайте в сух ден, след като утринната роса изпарее.
2. Отрежете стъблата с острите ножици или малка коса. За по‑дълги стъбла отрежете под листната част, а не точно под цветето.
3. Отстранете увехнали или повредени листа и леко разклатирайте стъблата, за да изхвърлите насекоми.

Сушене

4. Свържете достатъчно стъбла в бандети с диаметър около 3–4 см, използвайки ластик около краищата. Не е нужно да са перфектно подредени – важното е да са достатъчно свободни за циркулация на въздуха.
5. Закачете бандетите с цветовете надолу в тъмно, сухо помещение, далеч от директна слънчева светлина и вятър, но с добра вентилация. Сушенето обикновено отнема няколко седмици.
6. Проверявайте центъра на бандетите – вътрешните стъбла сухнат най-бавно. Когато стъблата, листата и цветовете са твърди и неподатливи, сушенето е завършено.

Финализиране

7. Развийте сухите бандети, разпределете ги и премахнете всякакви чужди частици, увехнали стъбла и клонки.
8. Съберете отново лавандулата в бандети, обърнете ги с цветовете надолу и леко потупайте по твърда повърхност, за да се подравнят къпичките, без да ги счупите.
9. Закрепете бандетите с ластик близо до долната част, под листата.
10. Отрежете краищата на стъблата, за да изглеждат чисто и еднакво. Бандетите са готови за употреба, включително за изработване на лавандулово масло.

Изготвяне на лавандулово масло

11. Смачкайте сухите цветове, листа и стъбла. Поставете ги в стъкления буркан и ги залейте с носещо масло, докато са напълно покрити, оставяйки около 2–3 см свободно пространство от горната страна.
12. Поставете буркана на топло място за 2‑3 дни, като от време на време разклатете, за да се смесват съставките.
13. Прецедете съдържанието през тензух или фина мрежеста цедка в купа, леко изстискайки лавандулата, за да извлечете колкото се може повече масло. Изхвърлете растителната маса, добавете нова порция суха лавандула и повторете процеса още 2‑3 пъти. По‑многократното накисване усилва аромата.
14. Прехвърлете готовото, прецедено масло в тъмна стъклена бутилка с капачка. При съхранение в хладно и тъмно място маслото запазва качествата си до една година.

С тези прости стъпки можете да се насладите на ароматната лавандула цялата година – в чай, ароматерапия, кулинария или домашен декор.