Нуждаят ли се маслиновите дървета от кръстосано опрашване?

Човекът отглежда маслинови дървета от хилядолетия, а самото дърво е неразделна част от множество легенди и митове. Маслините произхождат от топлото Средиземноморие, но при подходящи условия могат да се отглеждат и на закрито в по-хладни райони. Те дават плодовете, които познаваме като маслини – ценен продукт с широки кулинарни приложения. Подобно на повечето плодоносни растения обаче, цветята на маслиновото дърво трябва да бъдат опрашени, преди да могат да се развият плодове.

Размножаване

Маслиновите дървета не могат да бъдат отгледани от семена. Възможно е създаването на нови дървета чрез присаждане, но много по-лесният метод е взимането на резници от здрави, вече установени дървета. Резниците трябва да са дълги около 30–35 см и да са взети от двегодишна дървесина. Новозасадените резници ще започнат да дават плод едва след около четири години, но след това ще раждат ежегодно. Правилното размножаване и отглеждане е задължително условие, ако искате дърветата ви да дават здрави и годни за консумация плодове.

Опрашване

Цветовете на маслината са дребни и белезникави, което ги прави трудни за забелязване сред вечнозелените листа. Дърветата образуват както двуполови цветове – с мъжки и женски репродуктивни органи, така и цветове само с тички. За опрашването им не са необходими насекоми – достатъчен е вятърът, а повечето сортове са самоопрашващи се. Кръстосаното опрашване, тоест засаждането на повече от едно маслиново дърво, за да се гарантира успешното опрашване, не е задължително, но води до по-качествени и по-желани плодове.

Влияние на температурата

Освен опрашването, най-голяма роля за плододаването на маслиновото дърво играе температурата. Растежът започва едва когато температурите достигнат около 21°C, а когато паднат под тази стойност – спира. Цветовете започват да се развиват само при комбинация от хладни нощи и топли дни. Нощите обаче не бива да са твърде студени – пъпките замръзват при температури под приблизително минус 8°C. Ако температурата падне под около минус 12°C, дървото може да загине напълно. Когато цветовете не се развият поради неподходящи температурни условия или бъдат повредени от слана, опрашването губи значение – цветята въпреки всичко няма да дадат плод.

Развитие на плодовете

Маслините се образуват от опрашените цветове. Първоначално плодовете са зелени. Някои сортове остават зелени дори след узряването, докато други придобиват тъмнолилав или кафяв цвят. Неопрашените цветове – а дори и на най-здравите дървета не всички цветове биват опрашени – просто изсъхват и окапват. Плодовете на маслината могат да пострадат от студено време, затова е важно реколтата да бъде прибрана преди есенните слани.