Как да изсушим зелен лук в печка или сушилня

Изсушаване в печка

Стъпки

1. Загрейте фурната на най-ниската температура (режим "Топло").

2. Измийте и отрежете зелените части на лука.

3. Нарежете лука на желаната дължина или оставете листата цели.

4. Разпределете нарязания лук върху тавичка, покрита с хартия за печене.

5. Не препълвайте тавата – оставете достатъчно пространство между парчетата.

6. Печете лука, проверявайки го на всеки 30 минути, за да избегнете препекане.

7. Сушете докато листата станат напълно хрупкави и се чупят лесно.

8. Извадете от фурната и оставете да изстине.

9. Съхранявайте в хладно, тъмно място.

Забележки

• Сушенето в печка отнема 2‑4 часа, но времето може да се удължи в зависимост от настройките.
• Не използвайте висока температура – тя може да промени вкуса и да унищожи хранителните вещества.
• Завъртете тавата 3‑4 пъти по време на сушенето за равномерно изсушаване.
• Проверявайте често, за да предотвратите изгаряне.

Изсушаване в сушилня

Стъпки

1. Измийте лука и го нарежете на желаната дължина.

2. Подредете парчетата върху сушилната решетка, без да ги препълвате.

3. Настройте сушилнята на най-ниската температура – обикновено 35‑41 °C (95‑105 °F).

4. Оставете лука да се суши 6‑8 часа, като периодично проверявате процеса.

5. Когато листата станат сухи и хрупкави, извадете ги от сушилнята.

6. Оставете ги да изстинат напълно преди съхранение.

Забележки

• Използвайте вентилатор или най-високата настройка за циркулация на въздуха, за да избегнете задържане на влага.
• Времето за сушене зависи от количеството и дебелината на нарязаните парчета.