Как да проверите калаеното покритие на меден съд

Повечето медни съдове за готвене са облицовани отвътре с калай – материал, който не реагира с киселинните храни и едновременно предпазва медта от окисляване. С течение на времето и при ежедневна употреба това покритие постепенно се износва. Ако планирате да готвите в съда силно киселинни храни като домати, боб, повечето зърнени култури и месо, е важно периодично да подновявате калаения слой.

Препоръчително е да проверявате състоянието на покритието около веднъж годишно, за да прецените дали е време за повторно калайдисване.

Необходими материали

• Хартиена кърпа
• Средство за миене на съдове

Инструкции стъпка по стъпка

1. Оценете цвета на покритието

Погледнете внимателно калаения слой във вътрешността на медния съд. С остаряването калаят естествено потъмнява. Тъмният оттенък сам по себе си не влияе на функционалността на съда, но понякога покритието е износено напълно, без собственикът да го забелязва – изсушените остатъци от храна могат да имитират цвета на калая. Запомнете или отбележете цвета на съда, преди да продължите.

2. Подгответе кърпата

Навлажнете хартиена кърпа с вода и внимателно я изцедете, за да премахнете излишната течност.

3. Избършете тестово място

Нанесете малка точка средство за миене на съдове върху вътрешната повърхност на медния съд и разтрийте мястото с влажната хартиена кърпа.

4. Наблюдавайте промяната в цвета

Следете как реагира разтритото място. Ако то посребрее, значи тъмният цвят на вътрешността е бил само изсушени остатъци от храна, а покритието е запазено. Ако цветът остане меден или тъмен, калаеният слой е изчезнал и виждате директно медта или стоманата отдолу – знак, че съдът се нуждае от повторно калайдисване.