Как правилно да перете тигани и тенджери с незалепващо покритие

Съдовете с незалепващо покритие предлагат както на начинаещи, така и на професионални готвачи гладка повърхност, от която храната се отделя лесно, а почистването отнема само секунди. Въпреки това много хора не знаят как да се грижат правилно за своите тигани и тенджери. Когато става въпрос за миене на съдове с покритие, най-безопасният подход е да ги поставяте в съдомиялна машина само ако инструкциите на производителя изрично посочват, че това е допустимо.

Предимства на съдовете с незалепващо покритие

Тиганите и тенджерите с незалепващо покритие позволяват дори на неопитен готвач да приготви ястия, които не залепват за дъното. Храни като разбъркани яйца и пържени картофи, които обикновено прилепват към други повърхности, се отделят без усилие от такъв тиган. Освен това незалепващите съдове ви позволяват да използвате малко или никакво допълнително масло, което намалява добавените мазнини и калории в храната. Повечето незалепващи тигани могат да бъдат почистени с едно движение на кухненска кърпичка, влажна кърпа или капкомер течност за миене на съдове във вода.

Проблеми със съдовете с покритие

Макар че някои по-нови модели съдове с покритие са подходящи за съдомиялна машина, по-старите незалепващи тигани и тенджери не бива да се поставят там. Препаратите, използвани в съдомиялните машини, често са твърде агресивни за незалепващата повърхност. Абразивното им действие може да предизвика фини драскотини и да образува микропукнатини, в които се задържа храна и започва да залепва за съда.

Правилна поддръжка на съдовете с покритие

Ако миенето в съдомиялна машина е важно за вас, изберете съдове, които ясно са обозначени като подходящи за тази цел. Никога не поставяйте незалепващи съдове в съдомиялна машина против инструкциите на производителя – това може да анулира гаранцията. Тъй като почистването на незалепващите съдове е лесно, просто оставете ги да се охладят, потопете ги в мивка с гореща вода и мек препарат за съдове. Почистете внимателно готвачната повърхност с кърпа, а при необходимост използвайте неабразивна найлонова четка. След изплакване с чиста вода подсушете съдовете с мека, абсорбираща кърпа.

Важни предпазни мерки

Макар много хора да смятат незалепващите съдове за модерно чудо, все пак трябва да се спазват някои предпазни мерки. Избягвайте употребата на покрити съдове при екстремно високи температури – повечето са проектирани за работа на слаб до среден огън. Консултирайте се с упътването, което идва със съдовете. Металните прибори също често са забранени, затова си струва да инвестирате в добър комплект пластмасови лъжици и шпатули, които няма да повредят покритието. Незабавно изхвърляйте всички съдове с напукано или лющещо се покритие – готвенето в тях може да отдели токсични вещества и частици, които да попаднат в храната ви.