Как да приготвим месен руло от нулата (като мама)

Съставки

- 500 г кайма (смес от телешка и свинска)

- ½ чаша галета

- ½ чаша прясно мляко

- 1 яйце

- ¼ чаша кетчуп

- 1 супена лъжица сос Уорчестър

- 1 чаена лъжичка сол

- ½ чаена лъжичка черен пипер

Инструкции

1. Загрейте фурната до 175 °C (350 °F).

2. В голяма купа смесете каймата, галетата, млякото, яйцето, кетчупа, соса Уорчестър, солта и пипера. Разбъркайте добре, докато съставките се обединят.

3. Оформете получената смес в правоъгълен руло и го поставете в намазана форма за печене 23 × 13 см.

4. В малка купа смесете ¼ чаша кетчуп с 2 супени лъжици кафява захар. Намажете получената глазура върху рулото.

5. Печете около 60 минути, докато вътрешната температура достигне 70 °C (160 °F). За хрупкава коричка, увеличете температурата до 204‑218 °C (400‑425 °F) през последните 10 минути.

6. Оставете месения руло да почине 10 минути преди нарязване.

7. Сервирайте със любими гарнитури – картофено пюре, задушени зеленчуци и сос.