Разликата между Freeze Сушилня &Храни Dehydrator

Хранителни Дегидратори и сушилни замразява работят еднакво добре при приготвяне на храна за дългосрочно ползване , но машините работят по различни начини. Когато опитате една и съща храна , използвана и в двете машини , можете също така да забележите разлика във вкуса и текстурата на храните. Планинарите , кемпери , ентусиасти на открито и дори военните използват и двата вида храна, но може да предпочетете една върху друга . Сушене чрез замразяване Process

A замразяване сешоар бавно премахва вода и влага от храни, пуснати вътре. Температурите във вътрешността на машината да достигне най-ниската 50 градуса по Целзий , createing вакуум ефект. Храните вътре замразяване като температурите падат и стават дехидратирани , тъй като машината изсмуква влагата от храната . Производители запечатват храната в пластмасови контейнери или фолио , преди да изпратите на магазини . Военните , космическа програма и други правителствени агенции използват лиофилизирани продукти, тъй като храните са леки . Astronaut сладолед е един пример от лиофилизирани храни .


Food Дехидратация

A храна изсушител също премахва течности , като вода от храната , но използва различен процес. В дивата природа , храни , изложени на горещо слънце в достатъчно сух климат бавно да изсъхне без да развалят . Производителите използват големи машини, които са оборудвани с постоянно въртяща се и се движат както под и над храната. Вятърът създава засмукване , която бавно издърпва влагата от храните . Говеждо пастърма попада в категорията на дехидратирани храни , въпреки че някои производители да запазят повече от естествената влага в месото , което оставя на говеждото рязък по-нежна и вкусен . Продажба и Наем на изсушена чрез замразяване Предимства и Недостатъци

замразяване сухи храни запазват текстура , хранителната стойност и вкуса на храната . Храните се готви бързо само с малко количество вряща вода . Freeze - сушени храни са по-скъпи от дехидратирани храни , тъй като процесът отнема толкова време и е свързан с много усилия. Начало готвачи не може да замразява сухи храни като у дома си . Храните трябва да бъдат получени по- ниска температура и ще остане при тази температура в продължение на няколко часа . Тези условия не могат да бъдат постигнати със средства на разположение за домашна употреба. Наем Предимства и недостатъци на хранителни изсушители

Начало на храни дехидратиране машини позволяват на домашните готвачи правят свои собствени дехидратирани храни в вкъщи. Машините са скъпи и създават храни с дълъг срок на годност , които не се нуждаят от охлаждане. Най-големият недостатък е, че е необходимо повече време за рехидратация на храните. Вие трябва да поставите на храни в гореща вода и се оставя да кисне в продължение на два часа , преди да го реконструира . Въпреки това, някои храни , като сушени плодове , не трябва да бъдат рехидратирани преди хранене . Също така, зеленчуци за супи и яхнии може да се хидратират отново в чинията при печенето .