Какви са елда

? Елда може да бъде объркващо съставка. Въпреки, че пшеницата е в името , тази храна не съдържа пшеница и глутен, и че технически не е дори на зърно. Елда е семе , което се приготвя и сервира като зърно. Грис се отнасят до напукания ядрото на елда и могат да бъдат здрави допълнение към вашата диета и промяна на темпото от обичайните ориз или овесена каша . Хранене

елда са жизнеспособна опция за тези, на безглутенова диета, тъй като семената не съдържат глутен. Елдата съдържа 4.2 грама фибри и 4.8 грама протеин на 1/4 чаша сухо елда . Този размер порция съдържа 1,1 грама мазнини и 142 калории , което го прави здравословен избор за онези, които следят техния прием на мазнини или калории . Ниацин, фолиева киселина , тиамин , рибофлавин , желязо и калций също присъстват в елда в малки , но не и незначителни количества . Печене на шрот елда не променя хранителния профил , освен масло или масло се използва за печене на шрот .


Подготовка

Елда булгур могат да бъдат намерени или като печено (посочени като " каша " ) или непечени ( по-нататък " бял " ) . И двете са подготвени по същия начин , но печени елда ще имат по- дълбоко, по- интензивен аромат. Тост бели елда в тиган преди готвене , ако имате желание същия вкус като булгур . Донеси две чаши вода или бульон да заври , добавете една чаша печени или непечени елда , покрийте тенджерата и оставете да къкри за 15 до 20 минути или докато елда е погълнала цялата течност . Увеличете количеството на течността и се разбърква елда по време на готвене за кремообразна ястие , подобно на качамак или овесена каша .