Wok Алтернативи

пържене в тиган е бърз начин да се приготвят здравословни , пресни зеленчуци и меса. Отворете някой готвене списание или книга рецепта и най-вероятно ще намерите най-малко една вкусна запържени рецепта . Един протест да се разбърква - пържене , е, че не всеки собственик на тиган . Ако сте един от многото, които не разполагат с тиган , изглежда през вашите ежедневни тенджери и тигани и издърпайте алтернатива. Nonstick тиган

експерти Готварски съгласни относно годността на незалепващо тигани за пържене с бъркане . Докато Culinate журналист Матю Amster - Бъртън заявява, че тиган незалепващо тиган е подходящ тиган алтернатива , стига да не се нагрява прекомерно тигана , Grace Young , автор на " пържене до ръба на небето е ", съветва против използването незалепващо тигани за раздвижване пържене. Младите се посочва, че за правилното пържене , маслото трябва да се затоплят преди храна се добавя в тигана и храна, приготвена на силен огън , и двете от които не се препоръчват за незалепващо повърхности.


Steel пържене тигани

Дали те използват уок или с плоско дъно тиган , както Young и Amster - Burton предпочитат пържене с бъркане с въглерод стомана тиган . Young също препоръчва неръждаема стомана тиган , който може да бъде най-добрият залог средната готвача , като въглероден стоманени тигани са скъпи и достъпни главно на тези в ресторантьорския бизнес .