Най-добрите размери на тигани за използване в КОНВЕКТОМАТ

конвекция готвене се превръща в една обща черта в много фурни стенни и диапазони . Конвекция готвене храната се приготвя по -бързо в сравнение с традиционните методи на готвене и може да доведе до по-равномерни резултати. Конвекция готвене оперира с помощта на горещ въздух циркулира през пещта с поредица от фенове . Има някои видове и размери на съдове , които работят най-добре в конвекционна фурна . Cookie Sheets

Cookie листове са добри за използване в конвекторни печки , защото коритото е плоска , което позволява на въздуха да циркулира свободно из страните на елемента за готвене . Съхранявайте бисквитка лист в центъра на пещта и на централната релса за най въздушния поток . Повечето листа бисквитка са около 11 - на -17 инча по размер .


Плитки тигани

Използването плитки тигани със страни , които са само около един инч висока също е добър избор за конвекция готвене. Използвайте обърнат рейка определяне на храната по-високо извън базата тигана за още по-добра циркулация на въздуха. Поставете алуминиево фолио върху бисквитка лист и постави багажник на върха на бисквитка лист , ако обърнат тиган не е на разположение , или стека слой от нарязани зеленчуци на дъното на тигана се издигат храната когато готвите месо или риба. Повечето плитки тави са около 10 - на -15 инча по размер . Продажба и Наем на съд за печене

Докато печаха тигани имат по-високи страни и може да не са толкова продуктивни за конвекция готвене като плитки чинии , те са полезни за печене на месо. Повечето печене тигани са около 11 - на -16 инча по размер и се предлагат в стъклени , така и алуминий. Не по-ниска температура на готвене повече от 25 градуса по Фаренхайт от оригиналния печене рецепта за остъкление .


Съвети

Други видове съдове за готвене , които работят добре за конвекция готвене включват пица или печене камъни , докато камъка се оставя в сушилня в продължение на предварително загряване , така че камък става достатъчно топло . Light цвят съдове за готвене , стъкло и алуминий са най-добрите видове материали , като анодизиран съдове за готвене или печене тъмно може да предизвика потъмняване на храни твърде бързо по време на конвекция готвене.