Как да почистите чугунената тенджера Dutch Oven Ultimate

Ultimate Dutch Oven е чугунена тенджера с обем около 9 литра (9,5 кварт), която може да се използва върху открит огън, газов котлон или класическа кухненска печка. Изработена е от подправен (seasoned) чугун – повърхност, обработена с мазнина, която придава неприпукващи свойства. Необичайният дизайн на съда разчита на конус в средата на тенджерата, напомнящ конуса във форма за кекс тип Bundt, който помага на топлината да циркулира равномерно из цялото ястие. С две решетки за скара и капак, който се превръща в тиган, тази тенджера изпълнява работата на няколко съда наведнъж.

Какво ви трябва

• Пластмасова четка за чистене
• Груба сол
• Олио или твърда готварска мазнина

Инструкции за почистване

Стъпка 1: Изплакнете веднага след употреба

Изплакнете чугунената тенджера и всички нейни части с гореща вода възможно най-скоро след като приключите с готвенето. Не оставяйте вода да стои в съда, тъй като това може да доведе до ръждясване.

Стъпка 2: Отстранете залепналите остатъци

Почистете залепналите хранителни частици с пластмасова четка. Никога не използвайте стоманени стъргалки или други метални инструменти върху тенджерата и нейните аксесоари – те могат да повредят защитния слой.

Стъпка 3: Добавете груба сол при нужда

Ако четката сама не се справя с упоритите петна, поръсете малко груба сол и я използвайте като естествен абразив за триене.

Стъпка 4: Отново изплакнете и подсушете

Изплакнете тенджерата и частите ѝ повторно с гореща вода, след което ги подсушете веднага и напълно с кърпа или като ги затоплите кратко на котлона.

Стъпка 5: Намажете с олио

Разнесете тънък слой готварско олио или мазнина по вътрешната повърхност на тенджерата, решетките за скара и вътрешната страна на капака. Това ще запази неприпукващите качества на подправения чугун и ще го предпази от ръжда.

Полезни съвети

Никога не мойте чугунената тенджера в съдомиялна машина и избягвайте агресивни препарати за миене на съдове, тъй като те разрушават подправения слой. При редовна грижа вашият Dutch Oven ще служи безупречно десетилетия наред.