Ножът Gerber Profile е сгъваем модел, подобен на класическия джобен нож, създаден за разнообразни приложения в домакинството и на открито. Той разполага с гумирана дръжка против приплъзване за сигурно хващане и острие от въглеродна стомана с фино титаниево покритие. Дължината на острието е около 9 см (3,5 инча), а както всяко острие, то неизбежно затъпява с времето. Вместо да заменяте ножа, когато той загуби остротата си, можете сами да го възстановите чрез шлифоване.
Огледайте внимателно ножа и решете до каква форма искате да го шлифовате. Открийте най-затъпените участъци и се съсредоточете именно върху тях.
Поставете шлифовъчния диск върху равна и стабилна повърхност. Уверете се, че е закрепен здраво и няма да се движи по време на работа, след което включете устройството. Облечете защитни очила и ръкавици – това е задължително при работа с въртящ се шлифовъчен инструмент.
Потопете ножа във вода, преди да започнете. Това предотвратява искрене и прегряване на метала по време на шлифоването. Хванете дръжката с едната ръка, а върха на острието – с другата, и внимателно прекарайте острието по долната част на диска.
Движете ножа непрекъснато и никога не го задържайте дълго на едно място – металът може да се прегрее и да загуби твърдостта си. Обръщайте острието и работете от страна на страна, докато започне да се оформя желаната форма. Поддържайте острието винаги под лек ъгъл спрямо диска и продължавайте, докато постигнете желания профил.
Изключете шлифовъчния диск и не докосвайте острието веднага – то ще бъде изключително горещо. Оставете ножа да се охлади напълно, преди да проверите резултата или да го използвате отново.