прегряване се отнася до всяка топлина се прилага за дадено вещество в газообразно , или пари , състояние. Например , водата кипи при 212 градуса по Фаренхайт на морското равнище . Като заври , той се променя от течно състояние в газообразно състояние - от вода, за да пара. Steam може да се издигне до температури доста над 212 градуса , ако се прилага допълнителна топлина . Топлината, приложена към пара квалифицира като прегряване . Например , повишаването на температурата на парата 212-232 градуса по Фаренхайт включва увеличение на 20 градуса от прегряване . Всяко покачване на температурата на газ или пара представлява прегряване .
Недогряване
Недогряване е промяна на температурата в течна или твърда . Тази промяна се случва, когато веществото се охлажда от своята точка на насищане , или точката, в която тя се променя форми. Например , парна промени на водата при температура 212 градуса по Фаренхайт . Охлаждаща вода 212-200 градуса по Фаренхайт предполага процес на преохлаждане от 12 градуса. Или , водата замръзва при 32 градуса по Фаренхайт. Промяна на температурата на лед от 32 градуса по Фаренхайт - точката на насищане - до 22 градуса по Целзий води до това преохлаждане от 10 градуса. Можете да subcool всяко вещество чрез намаляване на температурата му от точката на насищане .