Count ножовете , включени в комплекта , като се обръща внимание на вида на ножове , както и количеството . Например , много от входно ниво комплекта ножове включват четири пържола ножове , но ако ви забавлява , може да искате набор от осем . Освен това, търсим общи ножове като касапин , филе и кастрене , както и някои по-рядко срещани ножове като santoku , двуостър скалпел , хляб , конфитюр, кюфтета , белачка , сьомга и шпатула.
2
Изследвай дръжка строителство. Нитови дръжки включват занитване пластмаса или дърво, за дръжките , но многократно пране в миялни машини може да се напука пластмасата или раздробят и избледняват гора. Solid - строителство дръжки включва острието и да се справят в ролята на един , но тъй като металните дръжки понякога може да имат хлъзгави дръжки , потърсете такива , обвити в каучук или с гравиран увлекателна .
3
Изберете нож ръб, който се състои от "супер фини " или " редовен ". Super - фини ръбове предлагат най-резките съкращения , докато редовният отрязани краища материали достатъчно добре, но няма да разсичаха зеленчуци като масло като супер - фини ножове правят.
4
Прочетете спецификациите, които ще бъдат изведени на метала въведете , търсите въглеродна стомана . Всичко по-малко от въглеродна стомана не се проведе край и /или могат да корозират след време.
5
Тествайте ножовете , като се изрязват различни общи продукти , като например домати , краставици или хляб. Ножовете , които сте избрали , трябва да имат предимство в състояние на рязане на домати , без да ги смачкване. Те трябва също така да разполагат с достатъчно ръб за рязане лесно чрез пилинг краставица , диня и сурово , както и варено месо .
6
Размер тях , като ги държите в ръката си , като се уверите, като теглото и усещането за хватката . Не ги оразмеряване правилно и да ги съвпадение на вашите лични вкусове и ръката ви може да създаде рискова ситуация , ако многократно ги пуснете или ако те изглеждат тежки или неудобни .
7
Преглед на гаранцията , която идва с комплекта , като се гарантира , че получавате мулти -годишна гаранция срещу дефекти . Някои ножове дори имат доживотна гаранция - острота , че ви защитава от ножа си някога притъпяване .