Традиционен южняшки дресинг с царевичен хляб

Този класически южняшки дресинг, приготвен с ароматен царевичен хляб, е перфектен за празнична трапеза или уютна вечер у дома.

Съставки

• 1 чаша универсално брашно

• 1/2 чаша жълт царевичен грис

• 2 чаени лъжички бакпулвер

• 1/2 чаена лъжичка сол

• 1/4 чаена лъжичка черен пипер

• 1/2 чаена лъжичка сух мащерка

• 1/2 чаена лъжичка суха шавка

• 1/4 чаена лъжичка сух розмарин

• 1/4 чаена лъжичка сухо риган

• 1/2 чаша нарязан лук

• 1/2 чаша нарязан целина

• 1/2 чаша нарязан зелен пипер

• 1/4 чаша нарязан пресен магданоз

• 2 чаши пилешки бульон

• 1/2 чаша мляко

• 1/4 чаша разтопено масло

• 1 яйце, разбито

• 1,5 чаши натрошен царевичен хляб (може и готови крутони)

Начин на приготвяне

1. Загрейте фурната на 190 °C (375 °F).

2. В голяма купа смесете брашното, царевичния грис, бакпулвера, солта, пипера и подправките – мащерка, шавка, розмарин и риган.

3. Добавете нарязаните лук, целина, зелен пипер и магданоз, разбъркайте добре.

4. В отделна купа разбийте пилешкия бульон, млякото, разтопеното масло и яйцето.

5. Излейте мократа смес върху сухата и разбъркайте докато се обединят – без да превръщате в гладка каша.

6. Накрая прибавете натрошения царевичен хляб и внимателно го вмесете.

7. Прехвърлете получената смес в намаслена тавичка 23 × 33 см (9×13 инча).

8. Печете 30‑35 минути, докато повърхността придобие златист цвят и дресингът е изпечен изцяло.

9. Оставете да изстине 10 минути преди сервиране.

Съвети

• За предварително приготвяне: изпечете дресинга, охладете го напълно и съхранявайте в хладилник до 3 дни. При сервиране го затоплете в предварително загрята фурна на 175 °C (350 °F) за 15‑20 минути.

• Ако нямате натрошен царевичен хляб, заменете го с готови крутони от царевичен хляб – вкусът ще остане същият.