Как да втвърдите горната част на питката

1. Печете на висока температура: Загрейте фурната до 400°F (200°C) и изпечете питката за 15 минути. Това ще помогне да се образува коричка отгоре на питката.

2. Намажете с яйце: Преди печене намажете горната част на питката с четка, направена от 1 яйце, разбито с 1 супена лъжица вода. Това ще помогне да се създаде лъскава, златиста коричка.

3. Използвайте тава за кюфтета с ръбесто дъно: Тигани за питца с ръбести дъна помагат да се създадат въздушни джобове около питката, което позволява на горната част да се запече по-равномерно.

4. Добавете галета или крекери към сместа за месно хлебче: Добавянето на галета или крекери към сместа за питката може да помогне за абсорбиране на влагата и създаване на по-твърда текстура.

5. Оставете питката да почине, преди да я нарежете: След изпичане оставете питката да почине 10-15 минути, преди да я нарежете. Това ще помогне да се предотврати разпадането на питката.

Като следвате тези съвети, можете да създадете месен хляб с идеално запечена и втвърдена горна част.