Как да приготвим Tomatillos

- Пресни доматилос

- Остър нож

- Дъска за рязане

- Гевгир

- Купа

Инструкции :

1. Избор на зрели Tomatillos:

Изберете твърди, пухкави доматилос с живи зелени люспи. Избягвайте всякакви с петна, меки петна или жълтеникави/кафяви люспи.

2. Премахване на обвивката:

Внимателно отлепете хартиената обвивка от всяко доматило. Кората трябва да се отдели лесно, но внимавайте да не разкъсате доматилото.

3. Изплакване:

Изплакнете обелените доматилос под хладка течаща вода, за да отстраните остатъчната мръсотия или отломки.

4. Рязане:

Поставете доматилите върху дъска за рязане и ги нарежете на две напречно.

5. Премахване на семена (по избор):

Ако искате да отстраните семената за по-гладка консистенция, използвайте малка лъжица или пръсти, за да ги извадите от нарязаните половинки доматило.

6. Нарязване:

В зависимост от вашата рецепта можете или да нарежете едро половинките доматило, или да ги оставите като половинки.

7. Готвене или използване на прясно:

Tomatillos може да се използва в различни рецепти. Можете да ги приготвяте в яхнии, супи, салси или да ги пюрирате за сосове. Могат да се използват и пресни в салати или като гарнитура.

Не забравяйте, че доматите са леко кисели, така че опитайте и коригирайте подправките според вашите рецепти.