# Как да си направим торта със скрито сърце
Съставки:
За тортата:
- 2 чаши универсално брашно
- 1 и 1/2 чаши гранулирана захар
- 3/4 чаша неподсладено какао на прах
- 1 и половина чаена лъжичка бакпулвер
- 1 и половина чаена лъжичка сода бикарбонат
- 1 и половина чаена лъжичка сол
- 2 яйца
- 1 чаша пълномаслено мляко
- 1/2 чаша растително масло
- 2 супени лъжици ванилов екстракт
- 1 чаша вряща вода
За глазурата:
- 1 чаша (2 пръчици) несолено масло, омекотено
- 1/4 чаша неподсладено какао на прах
- 3 и 1/2 чаши сладкарска захар
- 6-7 супени лъжици сметана
- 2 супени лъжици ванилов екстракт
- Розов хранителен оцветител (по избор, за розово сърце)
Инструкции:
1. Подгответе тиганите:
- Намаслете и набрашнете две 9-инчови кръгли форми за кекс.
2. Направете шаблона на сърцето:
- На лист пергаментова хартия нарисувайте голяма форма на сърце с ширина около 6-7 инча. Изрежете формата на сърцето. Това ще служи като шаблон за кората на тортата във формата на сърце.
3. Направете тестото за торта:
- В голяма купа разбийте заедно брашното, захарта, какаото на прах, бакпулвера, содата и солта.
- В отделна купа разбийте заедно яйцата, млякото, олиото и ваниловия екстракт.
- Добавете мокрите съставки към сухите съставки и разбъркайте, докато се смесят. Не смесвайте прекалено много.
- Изсипете врящата вода и разбъркайте, докато сместа стане гладка.
4. Създайте слоя във формата на сърце:
- Поставете шаблона за сърце от хартия за печене в една от подготвените форми за торта.
- Изсипете половината от кексовото тесто във формата и го разпределете равномерно.
- Внимателно отстранете шаблона от пергаментова хартия.
- Изсипете останалото кексово тесто във втората подготвена форма за кекс.
5. Изпечете тортите:
- Печете и двата сладкиша в предварително загрята на 350°F (175°C) фурна за 25-30 минути или докато клечка за зъби, поставена в центъра, излезе чиста.
- Оставете тортите да изстинат напълно във формичките си, преди да ги замразите.
6. Направете шоколадовата глазура:
- В голяма купа за смесване разбийте омекналото масло до гладка и кремообразна смес.
- Пресейте какаото на прах и сладкарската захар. Разбъркайте, докато се комбинират.
- Постепенно добавете тежка сметана и екстракт от ванилия, докато глазурата достигне консистенция за мазане.
- Ако желаете, добавете няколко капки розов хранителен оцветител, за да създадете розова глазура за сърцето.
7. Сглобете тортата:
- Поставете един от охладените блатове върху чиния за сервиране или поставка за торта.
- Разпределете част от шоколадовата глазура равномерно върху тортата.
- Поставете слоя торта с изрязаната част на сърце нагоре върху глазурата.
- Разстелете останалата глазура отстрани и отгоре на тортата, като внимавате да покриете краищата.
- Украсете тортата с допълнителна глазура, поръски или други декорации по ваш избор.
8. Охладете и сервирайте:
- Охладете тортата поне 30 минути преди сервиране, за да може глазурата да стегне.
- Когато разрежете тортата, изненадата във формата на сърце ще се разкрие!
Насладете се на вашата вкусна и възхитителна торта със скрито сърце!
