Много модели конвекционни фурни предлагат функция за охлаждане, но тя не е задължителна за всички. Ако тази функция е важна за вас, изберете модели, в които е налична.
След като изключите фурната, температурата вътре остава висока. Функцията за охлаждане задържа вентилаторите в работа, докато нагревателният елемент е изключен. При леко отворена врата вентилаторите издуват горещия въздух навън, ускорявайки охлаждането.
Тази функция е полезна, ако искате бързо да понижите температурата, за да приготвите следващото ястие при по-ниска температура, или просто да използвате излишното топло за отопление на помещението през студените месеци.
За обикновените домашни потребители функцията за охлаждане не е задължителна. За професионални готвачи, кетъринг компании или чести домакини, които често готвят, тя може да бъде изключително полезна.