Сглобяемите столчета (knock‑down) са проектирани да се разглобяват за лесен транспорт и съхранение. Тъй като се изпращат в части, цената им обикновено е по‑нижка от готовите модели.
Дървените висок столчета, често използвани в ресторанти, са типичен пример за сглобяеми модели. Те се предлагат както готови, така и в разглобено състояние – последното е по‑изгодно. Тези столчета са идеални за малки деца, позволявайки им да се присъединят към масата.
Тези дървени столчета са популярни в детските градини и центрове за предучилищно образование. Характеризират се с две хоризонтални ламели, които образуват „стълбовидно“ облегалка. Здрави и масивни, те са по‑скъпи от пластмасовите готови модели, но предлагат дълготрайна издръжливост.
Школските сглобяеми столчета обикновено са от метал и пластмаса и могат да се поръчат с или без съвпадаща маса. Тяхната предимство е ниската цена и възможността за съхранение след разглобяване. Подходящи са както за учебни заведения, така и за домашна употреба.
Адирандаковите столчета са популярни за детска употреба на открито. С наклонена облегалка и широки облегалки, те предлагат комфорт и устойчивост. Достъпни са в детски размери и се предлагат като сглобяеми варианти, които се монтират у дома.