Как да приготвите миди без олио или масло

#### Съставки:

- 1 фунт големи миди, изплакнати и подсушени

- 1/4 чаша бяло вино

- 1/4 чаша панко галета

- 1/4 чаша настърган пармезан

- 1/4 чаша нарязан пресен магданоз

- 1/8 чаена лъжичка сол

- 1/8 чаена лъжичка черен пипер

#### Инструкции:

- Загрейте фурната до 400°F (200°C).

- Застелете тава с хартия за печене.

- В голяма купа смесете мидите, бялото вино, панко галета, пармезан, магданоз, сол и черен пипер. Хвърлете върху палтото.

- Разстелете мидите на един слой върху подготвения лист за печене.

- Печете 10-12 минути, или докато мидите се сварят и покафенеят.

Печени миди

#### Съставки:

- 1 фунт големи миди, изплакнати и подсушени

- 1/4 чаша соев сос

- 1/4 чаша оризов оцет

- 1/4 чаша вода

- 1 супена лъжица кафява захар

- 1 чаена лъжичка сусамово масло

- 1/2 чаена лъжичка смлян чесън

- 1/2 чаена лъжичка смлян джинджифил

- 1/4 чаша нарязан зелен лук

#### Инструкции:

- Предварително загрейте бройлера до висока степен.

- В голяма купа смесете соевия сос, оризовия оцет, водата, кафявата захар, сусамовото масло, чесъна и джинджифила. Разбийте, докато кафявата захар се разтвори.

- Добавете мидите в купата и разбъркайте, за да се покрият.

- Нанижете мидите на шишчета.

- Поставете шишчетата върху тиган за бройлери и печете за 2-3 минути от всяка страна или докато мидите се сготвят и покафенеят.

- Поръсете мидите със зелен лук и сервирайте веднага.

Запечени миди

#### Съставки:

- 1 фунт големи миди, изплакнати и подсушени

- 1 чаена лъжичка зехтин

- 1/4 чаша бяло вино

- 1/4 чаша пилешки бульон

- 1/4 чаша тежка сметана

- 1/4 чаша настърган пармезан

- 1/4 чаша нарязан пресен магданоз

- Сол и черен пипер на вкус

#### Инструкции:

- Загрейте зехтина в голям тиган на средно висока температура.

- Мидите се овкусяват със сол и черен пипер.

- Добавете мидите към тигана и гответе за 2-3 минути от всяка страна или докато покафенеят и се сварят.

- Добавете бялото вино, пилешкия бульон, тежката сметана и сиренето пармезан в тигана.

- Оставете да заври и гответе 5 минути или докато сосът се сгъсти.

- Разбъркайте магданоза и сервирайте веднага.