Как да приготвите пуйка във фурна

Съставки:

* 1 (12- до 14-килограмова) пуйка, размразена

* 1 супена лъжица сол

* 1/2 чаена лъжичка черен пипер

* 1/2 чаена лъжичка чесън на прах

* 1/2 чаена лъжичка лук на прах

* 1/4 чаена лъжичка сух риган

* 1/4 чаена лъжичка сушена мащерка

* 1/4 чаша (1/2 пръчка) несолено масло, разтопено

Инструкции:

1. Загрейте предварително фурната за печене до 350 градуса F (175 градуса C).

2. Изплакнете пуйката отвътре и отвън и я подсушете.

3. Подправете вътрешността на пуйката със сол, черен пипер, чесън на прах, лук на прах, риган и мащерка.

4. Поставете пуйката във фурната за печене с гърдите нагоре.

5. Намажете пуйката с разтопеното масло.

6. Покрийте пуйката с капака за печене и печете 3 1/2 до 4 часа или докато вътрешната температура достигне 165 градуса F (74 градуса C).

7. Оставете пуйката да почине 15 минути, преди да я издълбаете и сервирате.

Съвети:

* За да предотвратите изсъхването на пуйката, добавете 1 чаша вода на дъното на тавата за печене.

* Ако искате хрупкава кожа, поливайте пуйката със сока от тигана на всеки 30 минути през последния час на печене.

* За да проверите дали пуйката е готова, поставете термометър за месо в най-дебелата част на бутчето. Пуйката е готова, когато вътрешната температура достигне 165 градуса F (74 градуса C).

* Оставете пуйката да почине 15 минути, преди да я издълбаете и сервирате. Това позволява на соковете да се преразпределят, което води до по-крехка и ароматна пуйка.