Как да приготвим окуня във фурната

Съставки

• 1 lb (450 g) филе от морски окунь, без кожа и кости
• 1/4 чаша зехтин
• 2 супени лъжици лимонов сок
• 1 чаена лъжичка сух риган
• 1/2 чаена лъжичка сол
• 1/4 чаена лъжичка черен пипер

Инструкции

1. Загрейте фурната до 200 °C (около 400 °F).
2. В голяма купа смесете филе от окунь, зехтин, лимонов сок, риган, сол и пипер. Разбъркайте, докато всичко се облее равномерно.
3. Подредете филетата в един слой върху тавичка за печене, покрита с хартия за печене.
4. Печете 12‑15 минути, докато рибата е напълно готова и се разделя лесно с вилица.

Съвети

• За да проверите готовността, вкарайте вилица в най-дебелата част на филето – ако се разпада лесно, рибата е готова.
• Ако нямате тавичка, можете да запечете окуня в незалепваща тиганка на среден огън – същият резултат.
• Окуният е изключително гъвкав – експериментирайте с различни маринати, сосове и гарнитури, за да откриете любимата си комбинация.