Пластмаса в микровълновата фурна: безопасност, правила и разкрити митове

Микровълновите фурни предлагат множество предимства – най-вече възможността да загрявате и претопляте храна значително по-бързо от конвенционалните фурни. Важно е обаче да знаете, че пластмасовите съдове, използвани в микровълнова фурна, трябва да са одобрени от FDA (Американската администрация по храните и лекарствата), за да се гарантира, че няма да отделят вредни вещества в храната. Потребителите винаги трябва да спазват инструкциите за нагряване, посочени върху опаковката на продукта.

Обърнете внимание на етикета

Според сайта Plasticsinfo.org много компании маркират своите пластмасови опаковки като безопасни за употреба в микровълнова фурна. Тази маркировка може да има различни форми – някои производители отпечатват текста „подходящо за микровълнова фурна“ директно върху опаковката, други използват специален символ на микровълнова фурна, а трети посочват подробни указания за нагряване.

Американската администрация по храните и лекарствата (FDA) е разработила специални стандарти за безопасност на пластмасовите контейнери, предназначени за микровълнови фурни. Ако опаковката не носи никакъв етикет за безопасност, това означава, че тя не е била тествана или одобрена от FDA и е по-добре да избегнете нейната употреба.

Покрийте храната правилно

Микровълновата фурна често се използва за претопляне на вече сготвена храна, поставена в купа или върху чиния. Покриването на ястието със стреч фолио помага то да запази своята влага, която иначе би изпарило. Освен това покритието предотвратява пръскането на храната по стените на уреда и позволява по-равномерно загряване.

Важно условие е фолиото да стои поне 2–3 сантиметра над храната. Микровълните загряват храната много по-бързо от пластмасата, така че ако фолиото влезе в пряк контакт с горещата храна, то може да се разтопи и да повреди ястието.

Няма нужда от притеснения за диоксините

През 2004 година из интернет започва да се разпространява имейл, представян като свързан с университета Джонс Хопкинс, който твърди, че пластмасовите съдове в микровълновите фурни отделят диоксини – токсични съединения, вредни за човешкото здраве. Според Харвардската медицинска школа и Plasticsinfo.org обаче това твърдение е напълно невярно.

Слухът е официално опроверган и от Едуард Мачуга, специалист от FDA. Диоксините могат да се образуват само при изключително високи температури, до които домашните микровълнови фурни никога не достигат.

Предупреждение: кои пластмаси да избягвате

Някои видове пластмаса изобщо не бива да се поставят в микровълнова фурна. Избягвайте следното:

• Бутилки за вода – те не са проектирани да издържат на високи температури;
• Контейнери за сметана, йогурт и подобни продукти – еднократната им опаковка не е подходяща за нагряване;
• Пластмасови пликчета от хранителните магазини – никога не ги слагайте в микровълнова фурна;
• Готови подноси от предварително опаковани микровълнови ястия – те са предназначени само за еднократна употреба.

Спазвайки тези прости правила, можете спокойно да използвате микровълновата фурна, без да рискувате здравето си или качеството на храната си.