Храни, които растат по лози

Много хранителни продукти растат по лози – предимно плодове като домати, киви, грозде, диня, медена диня и маракуя. Лозите могат да се простират по земята, обхващайки други растения, както при доматите и динята, или да се водят вертикално по колиби, както при гроздето.

Домати

Въпреки че в кулинарията често се третират като зеленчук, доматите са червени плодове, които се образуват по лози. Растенията достигат 1‑3 м височина, но не са изправени – слабите стъбла се разпространяват по земята и обвиват околните растения. Съществуват множество сортове – черешови, сливови, гроздови и кампарски. Обикновено се събират зелени и узряват в съхранение.

Киви

Кивито (Actinidia deliciosa) е плод с размер на яйце, който се развива по дървесна лоза. Кожата е кафява и косматa, а вътрешността – ярко зелена с малки черни ядки, които са също ядливи. Плодът се консумира суров, се добавя в желета и е отличен източник на витамин C.

Грозде

Гроздето е многогодишен плод, растящ по дървесна лоза. Може да се яде пресно или да се използва за вино, сок, конфитюр, желе и стафиди. Плодовете се образуват в гроздове от 10 до 300 зрънца и се срещат в различни цветове – червено, черно, жълто, зелено и тъмносин. В Северна Америка се отглеждат сортове като Конкорд (често за вино) и Мускадин (за конфитюри).

Диня

Динята расте по разтеглива, почти плъзгаща се лоза, която обхваща земята. Произходът ѝ е от южна Африка и тя е един от най‑популярните видове диня. Плодовете могат да бъдат кръгли или овални, с кора, обикновено зелена, но понякога жълта или бяла, в зависимост от сорта. Вътрешността е сочна и сладка, със светло‑червено, оранжево, розово или жълто месо. Консумира се пресна, но се използва и в желета, плодови салати и дори за производство на вино.