Как да проветрявате и почиствате царевица за съхранение

Въведение

Царевицата (Zea mays) е високо растение, от което се получава зърното, известно в англоговорящите страни като “corn”. След прибиране на реколтата е необходимо да се отдели зърното от нежеланите части – процес, наречен “вентилиране” (отделяне на люспи) и последващо почистване преди съхранение.

Необходими материали

• Царевица
• Връв
• Плоска, чиста повърхност (масивна маса, голяма табла)
• Голяма купа или кошница

Инструкции

1. Сушете царевицата. Най‑лесният метод е оставянето ѝ на растението в полето до късния сезон, където тя изсъхва естествено.

2. С помощта на връв окачете колелото в листата и го поставете в хладно, сухо помещение за зимата. Това осигурява циркулация на въздуха и пълно изсъхване, като листата продължават да предпазват зърната.

3. Когато наближи времето за засаждане, внимателно отстранете листата и отстранете зърната от колелото – не ги реже, а ги отлепете едно по едно. Поставете ги върху чиста, плоска повърхност, където ще се събират. Зърната ще съдържат люспи, остатъци от листа и други растителни части – това е “шуша”.

4. Събирайте зърната по купи и ги вентилирайте. Разклатете купата енергично, за да се издигне шушата към повърхността. При външни условия оставете вятъра да я отнесе, иначе използвайте устата си или вентилатор, за да избутате нежеланите части.

5. Ако се притеснявате от гниене или болести, потопете зърната в гореща вода (около 50 °C) за 25 минути. Температурата не трябва да надвишава 50 °C, за да не повреди жизнеспособността на семената. След това ги разстелете и оставете да изсъхнат напълно.

6. Съхранявайте изсъхналите зърна в хартиени торбички, поставени в тъмно оцветен пластмасов контейнер и след това в шкаф. При желание поръсете зърната с диатомиев прах – той не вреди на семената, но убива насекоми.