Какви са грудкови зеленчуци

? Клубените са под земята стеблата на растенията, че надуе до магазин хранителни вещества за растеж следващия сезон . Зрелите клубените са изкопани от земята и се почистват от почвата , за да се съхранява или се подготвят за храна. Те са способни да произвеждат готови нови растения от част на клубена . Един от най-познатите грудкови зеленчуци е картофа , но много видове грудкови зеленчуци се използват по целия свят за нишесте и въглехидрати. Освен картофи , годни за консумация грудки включват таро или маланга , ябълки, сладки картофи , джинджифил, джикама и cushcush . Taro

Taro , известен също като маланга и ядивна , е една голяма тръба , която расте зеленина наподобяващи ушите слон . Тя се отглежда в цялата тропиците и се смята за тропически зеленчуци във Флорида. Taro изисква адекватна влага и добър дренаж , за да се развива добре . Събраните клубените са по-големи от картофи и изискват съхранение в хладилник за дълго съхранение , за разлика от сухи картофи. Taro се приготвя за ядене от печене, смесване , пържене или варене в разнообразие от ястия.


Ginger

Ginger често се използва като подправка и ароматизиращ агент и за двете сладки и солени ястия, а също така има и лечебни цели. True джинджифил се отглежда като годни за култура, въпреки че има декоративни сортове. Тя се разпространява от коренища резници , а не от семена. Листа расте в зелени шипове с тънки цилиндрични листа в частична сянка и произвежда дебеличка подземни коренища или грудки , които са събрани за тяхната пикантни, ароматни плът. Джинджифилът се използва пресни или сушени ; в настърган или прахообразна форма , за да се пекат подправки торти , бисквити и бонбони ; е в чайове ; и се използва , за да готвя месо и зеленчуци.