Частта от картофено растение хора ядат всъщност крушка на централата или по-точно , неговото " грудка . " Крушки са подземни съоръжения за съхранение, които осигуряват хранителни вещества за целия жизнен цикъл на растението . A клубен е специфичен тип подземна структура за съхранение и е увеличена част от подземно стъбло. A клубен не е вярно " крушка ", защото той не разполага нито базално плоча на дъното , от което се развиват корени или защитно покритие туника .
Nodes
<стр.> Подобно на други растителни стъбла, грудки имат възли , които произвеждат пъпки. Картофени "очи " са малки възли картофения клубен му . Всяка от тях има струпване на пъпки, които поникват , когато са поставени на топло място .