Някои биенални зеленчуци от семейство цвекло

Някои култури изискват до две години, за да бъдат готови за реколта – типично са това биеналните зеленчуци, като цвеклото. Тъй като често ги купуваме готови от магазина, не осъзнаваме колко време им е необходимо за растеж. Познаването на техния жизнен цикъл помага да разберем защо са налични в определени сезони.

Биенални зеленчуци

Повечето зеленчуци се отглеждат в рамките на няколко месеца от засаждане до прибиране. Биеналните растения, напротив, не могат да бъдат събрани в същата вегетационна година – те се развиват през две вегетационни сезона (около две години), преди да образуват семена. Цвеклото и някои други представители от семейството му са типични биенали култури.

Жизнен цикъл

През топлите месеци на първия сезон растенията от семейството на цвеклото развиват корени, стъбла и листа. С настъпването на зимата влизат в период на покой, в който растежът спира. Около средата на октомври, преди първия първозимен студ, ги изкопават и съхраняват в прохладно, сухо и безмразово място – например в подземен склад. През ранната пролет корените се засяват отново и обикновено дават първия добив до средата на лятото.

Биенални представители от семейството на цвеклото

Някои култури от това семейство, като спанак и листа от киноа, са едногодишни – дават реколта всяка година. Само няколко са истински биенали, сред тях манголдата (чард) и захарното цвекло. Тези растения принадлежат към семейство Chenopodiaceae. Манголдата е листно зелено растение, докато цвеклото е кореново, но и двете изискват минимум два месеца от засаждане до прибиране.

Характеристики

Манголдата се отличава с блестящи зелени листа с ребра и дълги стъбла, които могат да бъдат бели, жълти или червени. От засаждане до прибиране минават около 60 дни. Захарното цвекло, отглеждано за производство на захар, натрупва големи количества захароза в корена си през първия сезон, за да я запази по време на зимния покой. След първата вегетация захарът се извлича, но растението продължава да цъфти и да образува семена, ако се засее отново през втората година.