Какво представляват блоковите чушки

Описание

Блоковите чушки (Hungarian block peppers) принадлежат към семейството Capsicum annuum. Те се отглеждат 60‑85 дни от засаждане до узряване. Въпреки че в кулинарията често се считат за зеленчуци, те са плодове, защото съдържат семена. Най‑добре се развиват в топли климатични условия с дълъг топъл сезон.

Цвят и вкус

Първоначално чушките са зелени, след това преминават през жълто и оранжево, за да станат червени при пълна зрелост. Растението има зелени стъбла и листа и преди появата на плода произвежда бели цветове. Вкусът е от умерено до леко пикантен до горещ, в зависимост от сорта.

Размер

Плодовете са с дължина около 10‑13 см и ширина 5‑7,5 см, със четири листаци. Растенията достигат височина 45‑60 см и се засаждат на разстояние 45‑60 см едно от друго.

Грижи

Събраните чушки се съхраняват в хладилник до седмица, за да запазят свежест и аромат. Когато кожата започне да се мърмори и загуби блясъка, плода е започнал да се разваля. Преди употреба измийте чушките със студена вода и отстранете кожата, ако е необходимо.

Употреба

Блоковите чушки могат да се консумират пресни, да се пълнят с различни съставки, да се добавят в салати, супи, салса или ястия на тиган. Също така могат да се сушат или мариноват за по‑късно използване.

Тези универсални чушки предлагат разнообразие от вкусове и кулинарни възможности, подходящи както за ежедневни, така и за специални ястия.