# Червени репички
Червените репички имат червена кожа и бяло вътрешно месо. Най-популярните в САЩ са червени глобални (бутон) репички. Сред другите сортове – “Scarlet”, “Champion” и “Red King”. “French Breakfast” има удължена форма, подходяща за пролетни и летни салати.
Розови и бели репички
Розовите репички варират от ярко розово до по-светли нюанси – цветът е само по кожата. Бели сортове като “California Mammoth White” и “White Icicles” са изцяло бели. Японската “Daikon” е голяма бяла репичка с по-силен вкус.
Други сортове
“Watermelon” репичките (азиатски сорт) имат бяла кожа и червено-розово месо, сладък вкус. Съществуват черни испански и зелени китайски репички, както и рядко срещани лилави “Plum Purple”. Смята се, че първоначално репичките са били черни, след което са били селектирани към бели и червени цветове.
Отглеждане на репички
След покълване младите растения показват яркозелени листенца, които също са ядливи. Когато репичката достигне около 2,5 см в диаметър, я се събира. Цветовете по върха на стъблото са жълти. Репичките растат бързо – за да останат хрупкави, се прибирайте преди цъфтежа. Не се приемат жълти репички или такива с кафяви петна.
