Може ли зелето да расте при замръзващи температури

Оптимални температури

Зелето (Brassica oleracea) расте най‑добре, когато дневните температури са между 15 °C и 18 °C (60‑65 °F). Нощните температури могат да падат близо до 0 °C (32 °F), без да спират растежа. По‑зрели растения могат да понесат и по‑топли дни – до около 27 °C (80 °F).

Замръзващи температури

Като студоустойчиво растение, зелето издържа на краткотрайни замръзвания до около –7 °C (20 °F). При продължително студ (под 0 °C) растението може да започне да цъфти (болтинг), което означава, че листата спират растежа и се образува цветен стебел с семена. Ако температурите останат под 0 °C поне 10 последователни дни, зелето обикновено завършва вегетационния си период.

Пролетно засаждане

Зелето се нуждае от минимум 60 дни за пълно развитие. За да успее преди жегата, се засажда 4‑6 седмици пред очакваното последно пролетно студено време. Това позволява растението да порасне преди да настъпи топлината. При райони с дълги, студени зими семената се засяват в закрити условия, а след около четири седмици, когато имат поне четири листа, се пренасят навън.

Есенно засаждане

За есенно реколтa семената се засаждат, докато все още е топло, за да могат главите да се формират, докато времето се охлади, но преди да настъпят постоянни замръзвания. Идеалният срок за прибиране е около две седмици след първото очаквано есенно студено време. Ако първото замръзване е в първата седмица на октомври, засаждането трябва да е 60‑70 дни преди това – приблизително в края на юли или началото на август. За точни дати на първото замръзване се консултирайте с местния аграрен календар.