Каква е ролята на азота в процеса на компостиране

Организмите, които разграждат органичните материали в компоста, използват азота за изграждане на клетъчната си структура. Азотът ускорява процеса на разлагане и действа като активатор. Въглеродът, от своя страна, осигурява енергията, необходима за тези микроби, затова и двете – азот и въглерод – са незаменими за успешното компостиране.

Въотношение въглерод‑азот (C:N)

Компостерите се ориентират към съотношението C:N, за да постигнат оптимален баланс между съставките. Обикновено в биодеградируемите материали има повече въглерод, отколкото азот. Например, кафеените люспи имат около 20 : 1 (C:N), докато желаното съотношение за компост е 25‑30 : 1.

Материали с високо съдържание на азот

• Материалите с ниско C:N (0‑10) се наричат „високо‑азотни“. Те затоплят компоста и стимулират растежа на бактерии. Примери: урина (C:N ≈ 1), рибни отпадъци (≈ 3), пилешки и свински тор (6‑10).

„Мокри зелени“ – умерено азотни материали

• Съставки с C:N между 10 и 30 се класифицират като мокри зелени. Такива са кухненските отпадъци (≈ 15), кафеени люспи (≈ 20) и тор от крави или коне (15‑20).

Високовъглеродни (сухи кафяви) материали

• Материали с високо C:N (35‑80) като сухи листа, царевични кочани (≈ 75) се използват за балансиране и осигуряване на въздушен поток.

Много високовъглеродни материали

• Когато C:N надвишава 80, материалите се наричат много високовъглеродни – сухи кафяви. Примери: дървени стърготини (≈ 300), картон (300‑500) и хартия (100‑800), които смекчават прекалено азотните отпадъци.

Баланс на компоста

За добър баланс смесвайте една част „зелени“ (високо‑азотни) с една част „кафяви“ (високовъглеродни). Слоевете се редуват и се обръщат редовно. Ако процесът е бавен, добавете повече азотни материали; ако се появи силен мирис, добавете повече въглерод, за да забавите разлагането.