Повечето почви имат оптимално ниво на влага, което поддържа растежа на растенията, важни за човека. Те преминават през цикъл на намокряне, изсъхване и повторно намокряне, към който са се приспособили растения, микроорганизми и почвени животни. Прекалено много или твърде малко вода са вредни за повечето видове.
Съставът на почвените частици определя колко влага може да задържи. Пясъчната почва има големи междинни пространства, което позволява бързо проникване, но и бързо оттичане на вода. Глиняната почва задържа водата по-дълго, но има по-малко свободно пространство. Най‑оптималната комбинация включва както пясък, така и глина, обогатена с органичен материал (компост), което осигурява добро задържане на влага.
Водата е добър запазвач на топлина, затова влажната почва задържа топлината по‑ефективно. Тя се затопля по‑бавно, тъй като част от слънчевата енергия се използва за изпаряване. През деня влажната почва се затопля постепенно, а нощем запазва топлината. Сухата почва се нагрява бързо, но също така бързо се охлажда. Глиняна или богата на органика почва, способна да задържа вода, задържа топлината по‑дълго от обикновената почва.
Водата се придвижва в почвата по два основни начина – гравитацията и капилярното действие. Гравитацията тласка водата надолу, докато изпарението от повърхността привлича вода нагоре чрез капилярни сили. Когато слънцето и ветровете изсушават повърхността, част от водата се изпарява, а капилярните сили вдигат нова вода от по‑дълбоките слоеве, за да запълнят изпареното пространство.
Дъждът внася вода в почвата, създавайки подходящи условия за микро‑бактерии и почвени животни. Тези организми разграждат минералите и органичните вещества, като осигуряват хранителни вещества за растенията. Химичните съединения се транспортират от корените към листата чрез капилярно действие. Листата изпускат вода в атмосферата чрез транспирация, а тази вода отново се превръща в дъжд – цикълът се затваря.
Разбирането на тези процеси помага на земеделците и градинарите да оптимизират поливането, подобрят структурата на почвата и осигурят по‑здрав растеж.