Тиквени семки 101:Как да приготвите и подправите

Тиквените семки са вкусни, питателни и универсални семена, пълни с ценни витамини, минерали и здравословни мазнини. Приготвянето на тиквени семки включва почистване, отстраняване на обвивката и сушене или печене. Следвайте това просто ръководство, за да приготвите вашите тиквени семки:

1. Реколта:

- Започнете с пресни, зрели тикви, които не са третирани с пестициди или химикали.

2. Почистване:

- Измийте тиквата старателно, за да отстраните мръсотията или остатъците от външната й страна.

3. Извличане на семена:

- Разрежете тиквата и извадете семките и жилавия пулп.

- Отделете семената от пулпата на ръка или с помощта на гевгир.

- Изплакнете семената старателно, за да отстраните останалата каша.

4. Лющене (по избор):

- Въпреки че са годни за консумация, външната обвивка на тиквените семки може да бъде жилава. Отстраняването им (олющването) ще доведе до по-крехки и вкусни семена.

- Поставете чистите семена в купа, покрийте с вода и ги оставете да се накиснат поне 30 минути.

- След накисване люспите стават меки и се отстраняват по-лесно.

- Внимателно стиснете всяко семе между пръстите си, за да премахнете обвивката.

- Отцедете и изплакнете олющените семена, за да отстраните всички разхлабени части от обвивката.

5. Сушене или печене:

-Разстелете олющените семена върху тава, постлана с хартия за печене.

- Загрейте фурната си до 300°F (150°C).

- Запечете тиквените семки за около 10-15 минути, като разбърквате от време на време.

- Следете ги внимателно, за да не изгорят.

6. Съхраняване:

- Оставете тиквените семки да изстинат напълно.

- Съхранявайте печените тиквени семки в херметически затворен съд на стайна температура или в хладилник за по-дълготрайна свежест.

Насладете се на вашите вкусни и питателни домашно приготвени тиквени семки като лека закуска, добавете ги към салати, кисело мляко, мюсли или миксове, или ги използвайте в печене и различни кулинарни творения.