Събирането на семена от моркови е сравнително лесно, но самото им производство изисква търпение и труд. Морковите са двугодишни растения и не цъфтят до втората си година на растеж. Това означава, че корените трябва да се изкопаят през есента, да се съхранят през зимата и да се засадят отново през пролетта, за да цъфтят и да образуват семена.
Целият процес отнема две години, но може да бъде успешно осъществен от решителния градинар чрез внимателно отглеждане и правилно съхранение. Важно предупреждение: ако оригиналният морков е хибриден сорт, не опитвайте да произвеждате семена от него — хибридните семена обикновено не са жизнеспособни и не запазват качествата на родителското растение. В такъв случай започнете отначало с нехибридни (сортови) семена.
Облечете градински ръкавици и с помощта на лопата изкопайте морковите през есента, преди първите силни слани. Копайте около върха на моркова на дълбочина около 15 см, разрохквайки почвата внимателно, без да надраскате корена. Издърпайте морковите бавно и внимателно, за да не ги счупите — повредените корени по-трудно се съхраняват през зимата.
Поставете корените в контейнер с вентилация на дъното за оттичане на влагата, като ги подредите на пластове, пресипани с торф. Съхранявайте ги на прохладно и умерено влажно, но не мокро място през цялата зима. Обръщайте пластовете веднъж месечно, за да поддържате равномерна влажност и да предотвратите загниване.
През пролетта, след като опасността от слана премине, засадете морковите отново в част от градината с пълно слънце и достатъчно пространство — най-малко около 0,2 кв. м за всяко растение, защото цветоносното стъбло ще порасне доста високо и разлято.
Поливайте и наторявайте с половин чаена лъжичка растителен тор, разтворен в пълна поливна лейка вода, веднъж месечно през целия пролетен сезон. Цветоносните стъбла ще пораснат и ще разцъфтят в характерните за морковите чадъровидни съцветия. Когато цветовете увяхнат, ще се образуват семенници.
Следете семенниците през следващия месец или около него и ги съберете, когато станат сухи и крехки. Приберете ги навреме, преди да паднат сами, за да предотвратите разграбването на реколтата от птици и катерици.
Внесете семенниците на закрито и ги оставете върху чиния или поднос на проветриво място, за да завърши процесът на сушене. Разчупете шушулките и разклатете семената в перфорирана пластмасова пликчета. Съхранявайте ги на хладно и сухо място до сеитбата следващата пролет.
За да получите чист сорт, засадете морковите далеч от дивата морков (обикновена метличина / Queen Anne's lace), тъй като те лесно се опрашват кръстосано от насекоми. Едно цветоносно растение може да даде значително количество семена, така че дори няколко съхранени корена са напълно достатъчно за домашна реколта.