Как да изпечете семена от деликатна тиква

Деликатната тиква, известна още като фъстъчена тиква или сладка картофена тиква, има светложълта кора с кафяви или зелени ивици. Тя е зимна тиква с нежно сладък вкус и кремообразна текстура, богата на витамин А, желязо и калий. След като изпечете тиквата, семената могат да се извадят, запекат и се сервират като вкусна закуска.

Необходими материали

• Нож
• Цедка
• Кухненска хартия
• Тортила за печене
• Парчмент хартия
• Растително масло
• Суха подправка (сол, черен пипер, чили и др.)
• Контейнер с плътно затваряне

Инструкции

1. Изберете деликатна тиква, която е тежка и твърда. Избягвайте тикви с меки участъци или обезцветяване.
2. Измийте тиквата под хладка вода, за да отстраните замърсяванията.
3. Разрежете тиквата по дължина на две половини.
4. С помощта на лъжица извадете семената и ги поставете в цедка.
5. Почистете семената под хладка вода, за да премахнете пулпата.
6. Разстелете семената върху кухненска хартия в един слой и ги покрийте с още хартия, за да изсъхнат напълно.
7. Покрийте тортила за печене с парчмент хартия и разпределете изсъхналите семена в един слой. Поръсете с 2 ч.л. растително масло и подправете по желание.
8. Загрейте фурната до 120 °C (250 °F). Печете семената 45 минути, докато станат златисти и хрупкави, като ги разбърквате от време на време, за да не изгори.
9. Свалете тортила от фурната, оставете семената да изстинат и ги съхранявайте в контейнер с плътно затваряне при стайна температура – ще издържат около три седмици.