Как да отгледаме бобови кълнове с мрежеста капачка

Бобовите кълнове са хрупкави, хранителни и ароматни, подходящи както за топли, така и за студени ястия. Те се получават от младите издънки на наскоро покълнали семена и често се предлагат в салатните барове. Наистина е лесно да ги отгледате у дома, като използвате обикновена стъклена бурканка с мрежеста капачка – готови са за няколко дни.

Необходими материали

• Боб (свеж или естествено изсъхнал)
• Буркан от 1 галон (около 3,8 л)
• Мрежеста кърпа или мрежа за капачка
• Ластик

Инструкции

1. Поставете достатъчно боб в буркана, за да покрие дъното. Залейте го с достатъчно вода, за да е напълно покрит.
2. Покрийте отворът на буркана с мрежовата кърпа и я закрепете плътно с ластика. Оставете боба да се накисне през нощта.
3. На следващия ден обърнете буркана надолу и отцедете водата, като използвате мрежата като филтър.
4. Поставете буркана в право положение пред прозорец с достатъчно слънчева светлина. В рамките на 24 часа ще започнат да се появяват кълнове. За оптимален вкус оставете кълновете да растат 2‑3 дни, след което ги консумирайте.