Как хранителните оцветители променят цвета на цветята

Лесен начин да покажете как хранителните оцветители променят цвета на цветята е да напълните прозрачен съедел с вода и да добавите 20‑30 капки червено или синьо оцветяване. Поставете един бял карнaцион в съда. През деня ще видите как листата постепенно поемат нюанса на оцветителя.

Как започва експериментът

Когато цветето е засадено в почвата, то получава вода и хранителни вещества чрез корените. Дори ако корените бъдат отрязани, растението продължава да абсорбира вода през стъблото.

Как работи процесът

Листата и листоподобните части на цветята са покрити с микроскопични отвори – стомати. Водата се издига по стъблото и изпарява през стоматите в процес, наречен транспирация. По този начин всичко, което е разтворено във водата, се транспортира до листата и цветовете.

Не важат само цветята

Всеки растение изпитва транспирация и приема цвета на разтвореното оцветяване. Дори един стебъл целина, поставен в оцветена вода, променя своя цвят.

Какво научаваме

Всички растения се нуждаят от хранителни вещества и ще поглъщат каквото се намира във водата или почвата. Ако почвата е замърсена с химикали, те се натрупват в растенията, включително в храната, която консумираме. Това подчертава важността на чиста, неконтаминирана почва за безопасна храна и красиви цветя.