Как да готвите филе Съвети на печка

* 1 1/2 паунда филе, нарязани на 1-инчови парчета

* 1 супена лъжица растително масло

* 1/2 чаша нарязан лук

* 1/2 чаша нарязана зелена чушка

* 1/4 чаша нарязана червена чушка

* 1 (28-унция) консерва смачкани домати

* 1 (15-унция) консерва черен боб, изплакнат и отцеден

* 1 (15-унция) консерва царевица, отцедена

* 1 чаена лъжичка чили на прах

* 1/2 чаена лъжичка смлян кимион

* 1/4 чаена лъжичка сол

* 1/4 чаена лъжичка черен пипер

Инструкции

1. Загрейте олиото в голям тиган на средно висока температура.

2. Добавете върховете на филето и гответе, докато покафенеят от всички страни, около 5 минути.

3. Добавете лука, зеления пипер и червения пипер и гответе, докато омекне, още около 5 минути.

4. Разбъркайте натрошените домати, черния боб, царевицата, чилито на прах, кимиона, солта и черния пипер.

5. Оставете да заври, след това намалете котлона и оставете да къкри за 15 минути или докато върховете на филето се сварят.

6. Сервирайте върху ориз или с тортили.

Съвети

* Ако не разполагате с достатъчно голям тиган, за да побере всички съставки, можете да приготвите върховете филе на партиди.

* Можете да добавите и други зеленчуци към тигана, като моркови, целина или тиквички.

* Ако искате по-плътен сос, можете да пропуснете царевицата и черния боб.

* Сервирайте филе с любимите си гарнитури, като сирене, заквасена сметана или гуакамоле.