Как да приготвим пуйка във електрически фритюрник

Как да приготвим пуйка във електрически фритюрник

Електрическите фритюрници за пуйки позволяват бързо и вкусно приготвяне на цяла птица. Следвайте стъпките по-долу, за да получите златиста, хрупкава и сочна пуйка.

Необходими съставки

• Пуйка от 7‑11 кг (16‑24 lb), напълно размразена
• 1 галон (около 3,8 л) растително масло с висока точка на димене
• ½ чаша къджън подправка
• 1 с.л. червен пипер
• 1 ч.л. чесън на прах
• 1 ч.л. лук на прах
• Сол и черен пипер на вкус

Инструкции

1. Загрейте фритюрника до 180 °C (350 °F).
2. Изплакнете пуйката от вътре и отвън и я подсушете с хартиени кърпи.
3. Натрийте птицата със сместа от къджън подправка, червен пипер, чесън, лук, сол и пипер – както вътре, така и отвън.
4. Поставете пуйката в кошницата на фритюрника и внимателно я спуснете в горещото масло.
5. Гответе около 3‑4 минути на килограм, докато вътрешната температура достигне 74 °C (165 °F).
6. С помощта на уреда за извличане извадете пуйката, поставете я върху голяма тава и оставете 10 минути да почине преди нарязване.

Съвети за безопасност

• За да намалите пръскането на масло, поставете голяма метална лъжица в дъното преди да налеете маслото.
• Използвайте фритюрник с тежка конструкция и термостат, който точно поддържа 180 °C.
• Не препълвайте уреда – маслото трябва да покрива пуйката до половината й височина.
• Никога не оставяйте фритюрника без надзор, докато се готви.
• Проверявайте температурата с месомер, за да се уверите, че е безопасна.
• Почивката от 10 минути позволява соковете да се разпределят равномерно.

Добър апетит! Насладете се на ароматната пържена пуйка.