Бърза вечеря: лесна рецепта

Съставки

- 1 супена лъжица зехтин

- ½ глава лук, нарязан

- 1 скилидка чесън, ситно нарязан

- 1 голям тиквичка, нарязана на тънки филийки

- ½ червена чушка, нарязана на тънки филийки

- ¼ чаша нарязан пресен босилек

- 1 чаена лъжичка италиански подправки

- ½ чаша настърган пармезан

- 2 супени лъжици кедрови ядки

- 450 г сварена паста (пене или ротини)

Начин на приготвяне

1. Загрейте зехтина в голям тиган на среден огън.

2. Добавете лука и гответе, докато омекне, около 5 минути.

3. Прибавете чесъна, тиквичката и червената чушка и задушете, докато зеленчуците станат меки, още 5 минути.

4. Разбъркайте босилека, италианските подправки, настъргания пармезан и кедровите ядки.

5. Гответе, докато сиренето се разтопи и пастата се загрее, около 2 минути.

6. Сервирайте незабавно.

Съвети

- За пестене на време използвайте готово нарязан лук и чесън.

- Ако нямате тиган, можете да приготвите всичко в голямо тенджера.

- Добавете пилешко гриловано месо или тофу за протеин.

- Когато кедровите ядки липсват, заменете ги със счупени бадеми или орехи.