Ползването на Кораловите гъби

Кораловите гъби или коралови гъби са едни от най-интересните организми, които mycologists и други ентусиасти гъби могат да намерят . Други от демонстриране на ослепителни корали външен вид , корал гъби също се случи да бъде гастрономическо лакомство . Използването на коралови гъби в кухнята може да направи всеки опит за хранене по-интересно с подходящи знания и обработка. Общи кулинарни цели

Кораловите гъби трябва да бъдат получени пресни , и най-добрите части идват от младите съвети. Повече зрели части от гъбичките имат нещо нежелателно дървесната текстура. Както при всяка гъба , ентусиасти трябва да бъдете внимателни, когато бране тях. Събирачи на коралови гъби следва да искат съдействие от mycologists и други ентусиасти, гъби , за да се определят правилно ядливи сортове коралови гъби.


В Задушете

Подготовка clavaria яхния, или коралови гъби яхния, едно нещо, което можете да правите с коралови гъби. Подготовка на гъби изисква промиването му с хладка вода и го избършете суха, " изпотяване " го на бавен огън , като се прецеждат своята " пот " и задушаване в продължение на час . След това можете да добавите в сол, черен пипер , карамфил и магданоз ; някои обикновен склад за балансиране на вкуса , драгиране понякога с брашно ; и довършителни с яйца и сметана за по-дебел сос.